Informations produit :

Le couteau Yatagan basque fait partie de la famille des fermants régionaux.

La courbure de son manche est inspirée des anciens couteaux pliants régionaux du XVIIIe siècle.

Sa lame possède une forme originale qui lui permet aussi bien de piquer la charcuterie, couper les fromages basques, que de tartiner le foie gras de canard et d'oie si appréciés dans le Sud Ouest.

La lame de ce couteau basque est en acier inoxydable (carbone + chrome) 12C27 d’origine française (Thiers). Elle mesure 100 mm de long.

Le manche est fabriqué à la main dans un morceau de chêne.

Le système d’ouverture est appelé « deux clous ». Un clou qui fait office d’axe pour l’ouverture et la fermeture de la lame. Et un clou qui sert de butée à la lame en position ouverte. Il préserve le manche en corne car toute la pression se fait sur le clou et non pas sur le manche.

D’une longueur totale de 225 mm, le couteau Yatagan basque est léger en poche.

Conseils:

C'est un couteau que l'on peut porter sur soi en toute légalité (en effet le système deux clous ne permet pas de bloquer la lame en position ouverte), à partir du moment où son utilisation est destinée à vous accompagner à table.